En 1988, Paulina debutó como actriz de telenovelas con un personaje de villana en Pasión y Poder. Posteriormente, participó en teatro en una versión en español de Vaselina, junto con los miembros de Timbiriche.

Paulina protagonizó la telenovela Baila Conmigo y la cinta Bésame en la Boca, con Fernando Colunga. En 1995, hizo un papel estelar en la telenovela Pobre Niña Rica.

Al tiempo que Paulina actuaba en televisión y el cine, lanzó al mercado su primer disco como solista, La Chica Dorada. El éxito del disco hizo que el apelativo se le quedara definitivamente. En 1994 grabó 24 Kilates, que obtuvo un éxito razonable en el mercado latinoamericano.

La cantante mexicana empezó el siglo XXI con un disco homónimo con el que fue número uno en México a la semana de lanzarlo al mercado y que se convirtió en un boom en Latinoamérica y estados Unidos.

Amante del pop, las baladas y el tecno, Paulina tiene como ídolo a su propia madre y señala que le disgustan las mentiras. Confiesa que de política no sabe nada y admite que, si no fuera artista, se hubiera dedicado al diseño de interiores, al patinaje o el baile.En junio del 2002 publica un nuevo disco, titulado Border Girl, con temas en inglés y con afán de ganarse el mercado anglosajón.

En 2004 aparece Pau-Latina, en el que Paulina Rubio quiere reflejar los distintos estilos que han marcado su trayectoria profesional, desde los sonidos latinos, el reggaeton, los acordeones, las guitarras españolas, la batucada, el mariachi, el dance, el hip hop, el rock, el pop y hasta los ritmos gitanos. La propia Paulina ha co-escrito tres de las canciones del álbum.

En 2006 Paulina Rubio publica Ananda, una selección de grandes canciones casi todas escritas especialmente para éste álbum por famosos músicos y compositores latinos, entre los que destacan Juanes, Coti, Xabi (de La Oreja de Van Gogh), Julieta Venegas, Fernando Montesinos, Sebastian Schon, Cachorro López, Aureo Baqueiro y Paulina Rubio como co-autora de tres de las canciones.

Ananda significa felicidad en Sánscrito (actualmente una lengua muerta en la que se encuentra la mayoría de la literatura antigüa y sagrada de la India). Este es el nombre que Paulina dio a su casa, en la que ha montado un estudio donde grabó las partes vocales del disco, realizó la sesión de fotos, y en el que tuvo lugar la mayoría del proceso creativo.
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